Pengendalian pH pada Proses Pemurnian Nira

Abstrak

Faktor utama yang menentukan proses pemurnian nira, adalah aliran nira mentah stabil, penambahan susu kapur dan gas SO2 yang optimal, serta nilai pH dan suhu nira yang tepat. Karena proses pemurnian nira merupakan proses kimia-fisis yang kontinyu dan memerlukan waktu yang cepat/singkat, maka sudah seharusnya dalam penendalian proses dikerjakan secara kontinyu dan otomatis. Pemilihan bahan kimia/pereaksi yaitu kapur 6-10 oBe dan belerang yang mempunyai sisa pembakaran < 1%, dan tidak berbentuk selaput film yang menutupi permukaan, dan sistem pengendalian otomatis yang cocok merupakan pilihan yang tepat untuk menjaga kualitas hasil produk dengan meningkatkan efisiensi.

Peralatan Instrumentasi di Pabrik Gula

Peralatan instrumen yang dipakai di pabrik gula kebanyakan masih didominasi oleh peralatan berbasis mekanik. Bahkan terkesan sudah old fashioned. Hal itu tidak dipungkiri karena memang kebanyakan pabrik gula yang ada sekarang merupakan peninggalan jaman kompeni belanda. Pemerintah maupun manajemen dari pemilik pabrik gula sulit sekali untuk merombak maupun untuk memperbarui peralatan instrumen yang ada. Padahal kalau kita perhatikan pabrik-pabrik di seluruh dunia yang telah maju dan menghasilkan keuntungan yang berlipat-lipat karena salah satunya didukung oleh peralatan instrumen yang bermutu, baik, dan canggih. Sudah saaatnya pelaku industri pabrik gula sadar dan mau bergerak untuk memperbaiki peralatan instrumen yang telah rusak dan sudah maaf ‘ saatnya pensiun ‘.

Di setiap rangkaian proses pengolahan di suatu pabrik gula, peralatan instrumentasi sangat dibutuhkan untuk mendapatkan hasil keluaran yang diinginkan.

Berbagai macam jenis peralatan instrumentasi yang banyak digunakan dalam setiap proses yang berlangsung di pabrik gula dan memerlukan kalibrasi ulang setiap saat pabrik gula memulai giling. Beberapa peralatan instrumentasi itu antara lain,:

1. Flowmeter

2. Manometer

3. pH meter

4. Termometer

5. Dll

To be continuedddd……………

<